正月初二的风俗是什么 开年饭必不可少

　　春节是我们都期盼的好日子。这是我们难得的假期，是享受和家人团聚的美好时分。在春节期间，家家户户会灯火通明，在街边是非常气派的大红灯笼高高挂的场景。这些美好的景象，都是为了庆贺新年，更是为了新年有好运。

　　初二吃开年饭

　　在大年初二这天我们都讲究开年饭，同时要吃面食。初二面的讲究可不少。据说初二的面是要用初一的饺子面来做的，而且这面须为冷汤。也就是说，把面煮熟之后用冷水浸泡过，称为冷汤。现在的人们一般都打个卤儿或者炸点酱做成打卤面或者炸酱面。但是一定要用冷水浸过，以保留“初二的面”的风俗。正月初二谓之“开年”，从这一天开始，人们会带着三牲、糍粑、煎堆等礼品，走访亲友。而正月初二的这天午饭称“开年饭”，菜式多样，皆取吉祥寓意。鸡是少不了的，烧肉取“红皮赤壮”（身体健康）之意，炒饭取意“大显身手”；猪脷（舌）取“大利”之意，还有生菜，取意“生财”，蒜喻能写会算，葱喻聪明，韭喻长长久久等。

　　回娘家的好日子

　　大年初二是女儿回到自己娘家探望的日子。一般来说大年初二，出嫁的女儿会带着丈夫及儿女回娘家拜年，俗称“迎婿日”。这一天，回娘家的女儿必须携带一些礼品和红包，分给娘家的小孩，并且在娘家吃午饭。通常一家人也会选择在这一天拍张全家福。

　　祭祀财神不能忘

　　大年初二这天还有个重要的习俗就是祭祀财神。这天无论是商贸店铺，还是普通家庭，都要举行祭财神活动。各家把除夕夜接来的财神祭祀一番。实际上是把买来的粗糙印刷品焚化了事。这天中午要吃馄饨，俗称＂元宝汤＂。祭祀的供品用鱼和羊肉。老北京的大商号，这天均大举祭祀活动，祭品要用＂五大供＂，即整猪、整羊、整鸡、整鸭、红色活鲤鱼等，祈望今年要发大财。