谷雨节气为什么要喝茶 清火辟邪求健康

　　喝茶其实是很多人日常的一个行为习惯。作为文明古国来说，中国喝茶的传统可见一斑。尤其在南方的城市，大小茶楼四处可见。喝茶本身对身体也是非常有益处的，其实在特定的日子或者节气喝茶，也是大有好处，比如谷雨这天。

　　谷雨喝茶身体棒

　　喝茶很多朋友都非常喜欢，其实在谷雨这个节气到来的时候喝茶更是最佳。传说谷雨这天的茶喝了会清火，辟邪，明目等，所以南方有谷雨摘茶习俗，谷雨这天不管是什么天气，人们都会去茶山摘一些新茶回来喝，以祈求健康。在谷雨前后采集的茶色泽青黄嫩绿，闻之清香，嚼之微苦中带清凉;这样的茶叶能打油茶喝，打出来的油茶色泽橙黄纯净，食之清香四溢，满口生津，妙不可言。因此谷雨茶没有一般茶的浓度，却清甜甘口，令人口齿清爽。达到健牙护齿的功效。

　　气候多变要留意

　　每一个节气的到来，都是气候的转变和季节的更迭。谷雨时节多降雨，空气湿度大，而在谷雨之后气温会上升，这样的气候变化提醒了人们要注意饮食和休息。每个地方在谷雨节气要吃的食物是存在不一样的地方的。那么沧州谷雨节气吃什么？喝谷雨茶是谷雨时节的传统习俗之一，这时，有些人甚至会自己去茶山亲自采茶回来喝，自有一番乐趣。

　　沧州谷雨时节的特色

　　沧州地区，在谷雨的时候有很多有特色的食物。比如吃香椿、菠菜、黄豆芽和韭菜。俗语说：“雨前椿芽嫩无比，雨后椿芽生木体”。谷雨前后正是吃香椿的好时候，特别是我们北方地区，谷雨吃香椿，是此时非常好的菜肴。鲜香椿中硝酸盐含量较高，在食用前要焯一下水后再吃。在众多蔬菜中，最适合谷雨节气吃的应该就属菠菜了。不过我们吃菠菜时需要注意的是，菠菜含草酸较多，阻碍人体去钙的吸收，所以吃菠菜的时候要先要焯水。而且菠菜不宜与豆腐等含钙较高的食品混合做菜。人在春天较易发生病毒性感冒等杂症，因此，春天吃黄豆芽还能增强人体抵抗病毒感染的能力。黄豆在发芽的过程中，胰蛋白酶抑制剂大部分被破坏，同时，大豆含有的蛋白质还被分解为可溶性的肽与氨基酸，不但增加了豆芽的鲜度，而且使豆芽中蛋白质的利用率比黄豆至少提高了10%。黄豆芽中还含有一种干扰素诱生剂，能诱生干扰素，干扰素能干扰病毒代谢。