作者：未知 · 2021-06-01 10:17:26
我国的二十四节气里，每一个节气都有着自身的气候特点，而这些气候往往都是通用于农耕文化。其中，二十四节气的最后一个节气，大寒。是我国一年中最冷的时刻，而大寒开始后，也意味着新的一年即将来临，人们开始除旧迎新。
节气时间
公历时间：2022年1月20日
农历时间：辛丑年腊月十八
大寒节气是二十四节气中的最后一个节气，它意味着四时的终结，也预兆着新春的开始。大寒之后，便是立春，将迎来新一年的节气轮回。大寒节气开始之后，意味着天气严寒，我国一年中最寒冷的时期即将来临。
气候特点
大寒节气开始之后，寒潮南下频繁，是中国部分地区一年中的最冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。这时寒潮南下频繁，是我国大部地区一年中的寒冷时期，风大，低温，地面积雪不化，呈现出冰天雪地、天寒地冻的严寒景象。过了大寒，同小寒一样，大寒也是表示天气寒冷程度的节气。
习俗文化
1、大寒迎年。大寒虽然寒冷，但因为已近春天，所以不会像大雪到冬至期间那样酷寒。这时节，人们开始忙着除旧饰新、腌制年肴、准备年货和各种祭祀供品、扫尘洁物，因为中国人最重要的节日——春节就要到了。
2、蒸煮糯米饭。岭南民谚有云：“小寒大寒，无风自寒。”在传统节气中极冷的一天，广东民间形成吃糯米饭的习俗。如今在广东，常见这样的情景：大寒来临前，家家户户煮上一锅香喷喷的糯米饭，拌入腊味、虾米、干鱿鱼、冬菇等，以迎接传统节气中最冷的一天。糯米味甘、性温，食之具有御寒滋补功效。安徽安庆则有大寒炸春卷的习俗。
3、尾牙祭。大寒节气靠近农历年终岁尾，做尾牙也是一个重要的辞旧迎新习俗。做“牙”，是指每月农历初二、十六要拜土地公（福德正神），供桌上摆放各种供品，让土地公“打牙祭”。所谓二月二为头牙，以后每逢初二和十六都要做“牙”，到了农历十二月十六正好是尾牙。
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