小寒吃什么传统食物 各地美食均不同

　　健康是每个人都比较在意的事儿，特别是长辈们更是对后辈的健康操碎了心，所以在节气的食物进补上都会特别讲究。我国还讲究吃应季的蔬菜，不同的季节吃不同的蔬菜，这样能保持身体的健康，也能吃的健康，而不同的节气也是同样如此。

　　生姜糯米暖心胃

　　在小寒时节会吃羊肉等进补食物，大多是补血的食材，而部分地区则会吃糯米饭，比如广东地区就是如此，小寒时广东人更做爱糯米饭。由于小寒天气寒冷，日常饮食也偏重于暖性食物，羊肉和鸡汤都有滋补的功效，但不宜多吃，否则容易上火。到了小寒，南京地区的人们就会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分鲜香可口。

　　羊肉温暖过冬

　　在秋冬进补时节，不论是大小寒，羊肉在这些进补食材中属于性价比最高的一种，虽然部分人对羊肉比较上火，但如果放入合适的药材还是比较不容易上火的，还可以暖暖地过个冬天。以“当归生姜”为主要原料的当归生姜羊肉汤，有温中补血、祛寒强身的作用，非常适合慢性疲劳、亚健康状态较为严重的白领一族；而有严重腰膝酸软、畏寒怕冷的人群，则适合进补“羊肾红参粥”，有益气壮阳的作用。

　　饭菜花样多

　　在南京地区，遇到小寒节气会吃的进补食物是菜饭，这其中的辅料之多，这其中大多是因节气而定的辅料，料之丰富味道香，是一道特色美食。所谓菜饭就是青菜和米饭一起翻炒，加入咸肉、香肠、火腿、板鸭丁。其中矮脚黄、板鸭都是南京的着名特产，极具南京特色。这些在今日看似平常之物，过去则是家庭条件较富裕的人们才能享用的，经济条件不太好的人家是舍不得加肉的，会往菜饭里埋一勺猪油，那时候平时饭菜没有多少油水，因此“猪油拌饭”吃起来格外香。