春节必吃的食物有哪些 美食众多寓意美好

　　吃乃民间之大事，素有民以食为天的说法，可见吃饱是多么重要的一件，在物资匮乏的年代，能吃可吃的食物太少，许多人都饥肠辘辘食不果腹，而经过无数代人的努力，现在早已脱离了当时的状态，但我们依然要学会珍惜粮食，不能挥霍无度铺张浪费。

　　有聚宝盆财源滚滚

　　春节必吃的食物中，八宝饭是必不可少的食物之一，它由寓意较好的红枣、桂圆、红豆、莲子等众多配料加以煮成，喷香美味含义美好。据民俗专家介绍，八宝饭中的莲子象征婚姻和谐，桂圆象征团圆，金桔象征吉利，红枣象征早生贵子，蜜冬瓜、蜜樱桃象征生活甜蜜，薏仁象征长寿，瓜子仁则寓意平安无灾。由此看来，八宝饭好像一只聚宝盆，寓意新的一年能够财源滚滚。

　　年年有余越做越有

　　除夕的年夜饭上，鱼是必吃的食物之一，因为它寓意着“年年有余”，也祈愿打拼工作事业的人，在职场中都能顺顺利利，越做越有的意思，且除夕夜和新年初一都要吃鱼，象征一整年都供应满满。有鱼怎能没有虾呢？红彤彤的虾蟹类摆在餐桌上，新年氛围整个洋溢出来，此外，蚌蛤和扇贝也是不错的菜肴，因为它们像似钱币，是招财运的好预兆。温馨提醒，海鲜类虽然热量低，但其胆固醇风险却不容小看，特别是虾头、蟹膏、卵黄等头部和内脏部位，其他高胆固醇海鲜还包括：螃蟹、虾米、小卷、鱿鱼、乌鱼子等等。因此，建议选吃低胆固醇的海鲜，像是虾肉和蛤蜊。

　　寓意吉利生生猛猛

　　在团圆饭上，一定少不了的食谱主角之一，那便是鸡，鸡作为有温补食效的食物，在较大的活动中，一定少不了它的存在，同时做法也是多样。年菜必须有一只鸡在餐桌上，因为“吃鸡起家”。广州本地客家人拜神还要用鸡鹅做“头生”，都会选“走地鸡”，喻求生生猛猛。