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瓯菜代表什么生肖动物和动物（瓯菜是哪个地方的菜）请问瓯菜里三丝敲鱼一般是用什么鱼敲的1、敲鱼是浙江温州著名的特色菜，也是中国菜谱上的一道名菜，称“三丝敲鱼”。制法奇特而且非常考究。2、久而久之，敲鱼成了家家户户的菜，温州敲鱼作为著名的瓯菜之一流传至今。用三丝清汤烹制的“三丝鱼”醇厚、鲜、嫩、滑，色泽和谐，风味独特。无鱼是温州最常见的鱼。3、温州瓯菜菜谱：三丝敲鱼是温州民间传统佳肴，相传有百余年历史。主料黄鱼肉或鱿鱼肉，切块蘸干淀粉，敲成薄...

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